<注意！>這間店已經於2020/3/18移轉至東京都立川市，本文內容皆為尚未移轉前的心得。
說到尾道，除了古樸的懷舊街道以外，當地的拉麵也是一個不容錯過的美食景點。
而這次來到的店家就是掛著尾道拉麵的"DENYASU"(でんやす)。
在開始閒聊前，照慣例的先聊一下"尾道拉麵"是什麼。
尾道拉麵的起源據傳是1947年由一位來自台灣的"朱阿俊"先生所開始的。
當初是以屋台(路邊攤)的方式提供自家拉麵，特色是以醬油拉麵為底、麵體是扁麵，上面再加上豬油作點綴。
但是之後隔壁福山市突然跑出來一個自稱為"伴手禮尾道拉麵"的商品，
特色是雞骨湯頭配上小魚乾，也因為名稱的關係所以有不少拉麵店改用這種組合作為尾道拉麵來販售。
也因為有這兩種不同的拉麵組合，尾道地區的拉麵其實...都是依據店家喜好來製作的。
例如本文所聊的這間DENYASU，用的是鯛魚等魚類湯頭所製成的鹽味拉麵，跟上述的那兩種完全不一樣。
所以什麼叫做尾道拉麵？你在尾道開拉麵店就可以叫做尾道拉麵了。
回正題，DENYASU的外觀長這樣
標準的非連鎖系個人經營拉麵店外觀。
點餐是要用店門口的餐券售票機按一按，店內是狹長型只有吧檯位。
我點的是"澄まし潮ラーメン"再追加一顆蛋
翻成中文應該是清潮拉麵...聽起來怪怪的但意翻過來日本人就是這樣取名的。
而日文的"潮"發音跟"鹽"是一樣的，所以老闆是換個方式跟你說拉麵是鹽味拉麵。
至於味道的部分：
湯頭是鹽味海鮮湯底，味道沒有像他寫的那樣清淡，反而是比較濃厚一點、又稍微鹹一點的海鮮湯頭。
麵體是中細麵，沒啥特別的印象。
配料不是叉燒而是一片炸鯛魚皮，吃起來酥酥脆脆的確是蠻有趣的。
另外還點了小碗的叉燒飯
叉燒是現烤的，上面再蓋一層日本美乃滋，肉香四溢之外再搭配美乃滋的一點鹹味，非常下飯。
最後是老闆心情好送的雞翅
聽老闆說好像是點麵還是飯都會送，我就當作是老闆好意了。
味道上，講穿了就是日式炸雞，炸到微酥的輕薄麵衣配上多汁的雞翅，相當美味。
給個結論吧：
整體來說新鮮感十足，吃慣了一般豬骨雞骨小魚乾湯頭的拉麵後吃到這家的拉麵讓人口感煥然一新。
但如果常吃的話，建議還是要配上一碗叉燒飯才會感到完整。
<交通資訊>
尾道店址：広島県尾道市土堂2-4-30 (請注意，這間店已經於2020/3/18移轉至東京都立川市)
<附註>
1. 店鋪已經移轉。