這間就是橫濱著名的家系拉麵派中的其中一家。
店鋪位置離橫濱車站還蠻近的，外觀長這樣
原木色系為底，配上大大的"ゴル麺"字體作為店家招牌，旁邊甚至用英文寫上"No.1 GOLDEN RAMEN"。
走在路上很難不會被吸引到目光。
不過在開始聊店鋪之前，先來認識一下什麼叫做"家系"好了。
"家系"就是日本拉麵派系中的其中一種，派系名稱顧名思義就是"家"系。
但是這個"家"不是你家我家他家這種一般家庭的家，而是源頭"吉村家"的家這個字。
時光回溯到1974年，
當時做長途貨運司機一職的"吉村實"先生於橫濱市磯子區開設了自己的拉麵店"吉村家"。
以豬骨、雞骨作為湯體熬製，再以醬油調味，搭配上較粗的麵體與裝飾用的三片海苔與豬肉叉燒，
這樣的美味組合意外的讓許多人為之傾倒，賣出了好口碑。
之後在拉麵店底下工作的弟子學成後出去自立門戶，開始以"OO家"作為招牌來吸引顧客。
雖然是自立門戶，但這些店還是以當初學習的店鋪作為本家，自己則作為直系分家這樣來確保之間的上下地位。
而這些以"家"作為門戶的拉麵店們，就成為了現今家系流派的基礎。
有了直系，就會有旁支。
家系拉麵的流派出現了許多效仿的店家，以及從家系基底改變配方的分支出現，就跟九州等其他地方的拉麵派系發展類似。
於是家系拉麵就由橫濱做為中心，開始大量展店至日本各處。
換句話說，來橫濱不吃個在地的家系拉麵就太可惜啦！
回到店鋪，
黃金麵的招牌裡沒有掛家系，是因為他們是從"壱六家"的直系"松壱家"分支出來的拉麵店。
(看到這邊有沒有很頭痛XD，一下吉村家一下壱六家的)
即使沒有掛家系作為招牌，黃金麵依舊以松壱家分支自豪，主打的不是拉麵而是沾麵。
不過店內依舊有提供傳統的壱六家系拉麵。
黃金麵的店內空間其實不大，主要以圍繞開放式廚房的吧檯座位為主，旁邊有一些桌子這樣。
但之所以會選這家，除了吉村屋大排長龍以外，還有這個優點
是的，店內完全禁菸！別忘了日本可是個抽菸大國，沒禁菸的店我可不敢隨便進去。
門口旁邊有一台自動餐券機，買好餐券後員工會引導位子。
這次坐的是吧檯位
店員收餐券時會依照餐點類別問你三個問題，分別是湯頭濃度、麵的軟硬、油的多寡這三種。
分別有三段(軟、普通、硬；淡、普通、濃；多、普通、少)可以選，選項則是寫在買好的餐券上。
有些麵只能調整其中兩種。
稍微等待一段時間後，麵就來了
這次選擇的是"極み鶏ラーメン"(極致雞拉麵)，附上溫泉蛋，麵選硬的其他都選普通。
使用整隻鹿兒島嚴選雞隻下去熬煮，將雞肉的深醇全部發揮到極致的一品拉麵。
旁邊有附上一片小小的檸檬
吃膩了可以加一小片檸檬下去改變味道。
接著，味道的心得：
湯頭是很濃很油的雞骨湯，還沒到醬的等級，但是非常非常的濃，相當綿密的濃度與口感。
而湯頭的香氣與雞的精華真的可以用"爆炸"兩個字來形容，淺嚐一口就有滿滿的雞肉香。
麵體說是粗麵，其實就是台灣熟悉的是油麵粗細，但是麵體不是油麵，硬麵搭配湯頭並不搭，應該點普通硬度才對。
配料的部分，叉燒略薄，黑胡椒很開胃，有油蔥，蛋是標準的湯頭煮半熟蛋。
配菜還蠻豐富的，有蔥跟高麗菜還有萵苣。
整體來說這碗拉麵是一款有一定程度負擔的拉麵，不習慣的人吃下去會覺得胃有點沉重。
建議把湯頭濃度、油脂程度全部都選淡的，會比較符合一般對拉麵的認知與習慣。
若要類比的話，大概是一蘭的二~三倍濃湯頭，或是把天下一品的湯頭加一些水再加很多油這樣。
旁邊的檸檬擠進去後，味道會變得比較爽朗一些，如果吃到後面開始膩的時候就很適合加一下。
之所以會有這樣的味道，
主要是因為黃金麵的本家"壱六家"就是主打比吉村家更濃厚的湯頭，來彰顯彼此之間的差異。
所以平常吃不習慣家系拉麵的一下子挑戰黃金麵這一類壱六家"壱系"的話可能會有些辛苦就是了。
給個結論吧：
基本上算是進階、上級者挑戰的關卡，一個不小心踩了一下就學到一課。
好吃歸好吃但這湯頭就是太濃了。
若擔心過濃的湯頭會喝不下去的話，別忘了他們家主打的是沾麵，不用喝那麼多湯也是一個很好的選擇。
<交通資訊>
地址：神奈川県横浜市西区南幸2-18-1 1Ｆ
就位於"岡野交差点"路口附近，離橫濱車站西出口徒步僅需8分鐘即可抵達。
<附註>
1. 湯頭極厚極濃，厚死人不償命的等級。
2. 店內全面禁菸。