[拉麵 - 東京] 淺草名代拉麵 与ろゐ屋 初探

這間是淺草當地相當有名的老舖拉麵店,之前來了好幾次淺草都沒機會吃到。

這次終於有機會一探究竟。

順帶一提這間店念法叫做"YOROIYA",就寫在外面的廣告看板上。

 

店鋪外觀很顯眼

相信有來過淺草的應該或多或少有看到過這個充滿歷史風情的外觀。

這間店主打的就是淺草歷史風味的醬油拉麵,並且以醬油拉麵發祥地自豪。

反正這種事情都是店家說了算,我們是來吃麵的不是歷史學家來考古的就不用太計較這個了。

 

一樓主要是吧檯座位,二樓則是一般用餐桌區

一樓壅擠的關係所以被請上二樓去了。

 

點的是与ろゐ屋ブラック(YOROIYA BLACK),950日幣含稅。

 

以及和風餃子(大煎餃)一份(400元日幣含稅)

 

味道:

BLACK其實是深色湯頭跟大量黑胡椒的意思。

湯頭本體是雞骨配上大量的魚乾熬製而成,再加上些許柚子,所以味道還蠻複雜的。

以這樣的湯底再撒上驚人份量的黑胡椒、薑末蒜末,吃起來還蠻嗆的。

麵體不可調整,基本的細油麵。

叉燒多汁又入味。

煎餃很台式,不過以這種價格來說還是省下來回來吃四海八方吧。

 

不過有一點倒是值得一提,那就是顧店的老人家店員蠻沒耐心的。

不知道那位老店員是太累了還是怎樣,面對我們這種外國顧客居然站在店門口確認人數而不是出來站在排隊顧客旁邊確認。

我聽到他說人數的時候想說是怎麼回事就往前移動,結果老店員居然硬把我推回去,當下我真的滿頭問號。

(對日本人來說動手觸碰顧客基本上是大忌,更何況是用推的,看來他覺得外國人不用講道理)

把我推回去後就硬塞一份簡體中文的菜單給我,我看半天根本看不懂(因為他們外文翻譯都隨便弄的)就自己找了份日文的來看。

看完後發現牆上有貼一張限定的BLACK就想說乾脆點這個算了就不管菜單寫啥。

進去點餐時老人家店員一副愛理不理,對我們的點餐回應一律是是是好好好很隨便,應付完後就把我們帶去二樓坐了。

麵一吃完沒多久,另一個老店員手腳很快地就把碗收走了,一般來說都是用完餐離開座位後才會收拾。

諷刺的是隔壁桌的客人是用完餐、離開座位後才收走,就在隔壁桌而已。

明明店內還有一堆空位,他們卻很直覺的要拚翻桌率。

 

來日本這麼多次,店員的接客態度是好是壞或多或少都感受的出來,這間的高年齡店員以本天兵的經驗來看是比較差的那一類。

店內其他年輕的店員倒是還好。

 

<給個結論吧>

講很難聽的是,要不是因為這間很有名不然我也不會來吃

麵是無罪的、年輕店員也不會太差,但是老人家如果沒耐心接客應該回去含飴弄孫而不是跟外國人擺臭臉。

本天兵本來是衝著<愛吃拉麵的小泉同學>才來嘗鮮,吃完後才驚覺小泉同學雖然有著一頭秀麗的金髮,但她還是日本人啊!

我這個外國人就不要去跟老店員湊熱鬧了。

 

<交通資訊>

淺草名代拉麵 与ろゐ屋

〒111-0032 東京都台東区浅草1丁目36−7

就在知名的傳法院通旁